.png)
Boerenpaté met witloof en broodkruim
Ingrediënten
Romige boerenpaté krijgt extra diepte naast zacht gestoofd witloof en een knapperig broodkruim met hazelnoten en Oude Flandrien kaas. Het witloof wordt kort aangezet in boter en in de oven nagegaard terwijl broodkruim en noten goudbruin worden gebakken, voor een fijne mix van textuur en hartige smaken. Perfect als herfstig borrelhapje of snelle lunch met lokale ingrediënten.
Stappenplan om recept “Boerenpaté met witloof en broodkruim” te bereiden
Snijd de stronkjes witloof in de lengte doormidden en stoof het enkele minuutjes aan in een klontje boter. Kruid met peper en zout. Zet de pan vervolgens 5 minuutjes in een voorverwarmde oven van 220 graden.
Verwarm een scheutje olie in een pan op het vuur. Doe het broodkruim samen met de hazelnoten erbij en laat mooi goudbruin bakken. Breng op smaak met moster, kaas, peper en zout.
Snijd de boerenpatéIn lange reepjes. Haal het witloof uit de oven en leg op elk stronkje een reepje paté. Werk af met wat broodkruim.
Ontdek nog meer lekkers van eigen bodem op www.lekkervanbijons.be.
