.png)
Bobotie
Een recept van Piet Huysentruyt uit het boek Piet Gepeperd
Foto: Pieter d'Hoop ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
teentjes
look, gehakt
600
gr
varkens-rundsgehakt
2
el
rozijnen
6
gedroogde abikozen, gehakt
2
el
currypoeder
2
eieren
Stappenplan om recept “Bobotie” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Stoof de ui en de knoflook aan in boter. Voeg het gehakt toe en stoof verder aan. Voeg de rozijnen, abrikozen en spinazie toe en bestrooi met 1 eetlepel curry. Meng de eieren met melk, de room en 1 eetlepel curry. Schik het gehaktmengsel in een ovenschaal en overgiet met het eiermengsel. Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.