.png)
Bessentrifle met pecan
Ingrediënten
Deze frisse bessentrifle met pecannoten is een heerlijk en eenvoudig dessert met een perfecte balans tussen zoet en zuur. De combinatie van sappige bessen, luchtige room en knapperige noten zorgt voor een verrassende smaak en textuur in elke laag. Ideaal als licht nagerecht na een etentje of als zomerse traktatie. Dit trifle recept is snel te maken en ziet er bovendien prachtig uit in een glas.
Stappenplan om recept “Bessentrifle met pecan ” te bereiden
Was de bessen en meng met suiker of siroop en geraspte zeste. Laat 10 minuten marineren. Rooster ondertussen de pecannoten in een droge pan tot ze beginnen te geuren, laat wat afkoelen en hak in grove stukken. Klop in een kom de (plantaardige) room luchtig. Is die ongezoet, dan kun je een beetje van de bessensiroop of suiker toevoegen. Verkruimel het gebak of de koek.
Begin met een laag verkruimelde koek in een glas of schaaltje. Voeg daarna een laag gemarineerde bessen toe, gevolgd door een lepel opgeklopte room en een beetje pecannoten. Herhaal deze lagen tot het glas gevuld is en eindig met een laag bessen bovenop. Laat de trifle vervolgens even rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Herhaal de lagen en eindig met bessen. Laat even rusten in de koelkast voor het serveren zodat de smaken kunnen intrekken.
Tip: Deze trifle is ook heerlijk met een laagje bessencoulis of een scheutje vlierbessenlikeur tussen de lagen voor extra diepte. De zoete en zure bessen kun je ook vervangen door andere bessen.