Stappenplan om recept “Bessentrifle met pecan ” te bereiden
Was de bessen en meng met suiker of siroop en geraspte zeste. Laat 10 minuten marineren. Rooster ondertussen de pecannoten in een droge pan tot ze beginnen te geuren, laat wat afkoelen en hak in grove stukken. Klop in een kom de (plantaardige) room luchtig. Is die ongezoet, dan kun je een beetje van de bessensiroop of suiker toevoegen. Verkruimel het gebak of de koek.
Begin met een laag verkruimelde koek in een glas of schaaltje. Voeg daarna een laag gemarineerde bessen toe, gevolgd door een lepel opgeklopte room en een beetje pecannoten. Herhaal deze lagen tot het glas gevuld is en eindig met een laag bessen bovenop. Laat de trifle vervolgens even rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Herhaal de lagen en eindig met bessen. Laat even rusten in de koelkast voor het serveren zodat de smaken kunnen intrekken.
Tip: Deze trifle is ook heerlijk met een laagje bessencoulis of een scheutje vlierbessenlikeur tussen de lagen voor extra diepte. De zoete en zure bessen kun je ook vervangen door andere bessen.