.png)
Aperol spritz
Een recept van Yannick Van Dyck
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
1
glas
glazen
Even geduld...
Een sprankelende Aperol Spritz is een bitterzoete, verfrissende aperitiefcocktail met Prosecco, Aperol en bruiswater en past perfect bij zomerse borrels of een middag op het terras. Door de eenvoudige building techniek in een groot bol wijnglas blijven de bubbels intact en blijft de balans tussen frisheid en sinaasappelbitterheid bewaard. Werk af met een sinaasappelpartje voor extra kleur en aroma.
Stappenplan om recept “Aperol spritz” te bereiden
1.
Vul een groot wijnglas met voldoende ijsblokjes.
2.
Giet de bruisende ingrediënten langzaam langs de steel van een cocktaillepel in het glas, zodat de bubbels lang behouden blijven.
3.
Werk af met een sinaasappelpartje.