.png)
Een culinaire clash tussen vader en zoon waar passie en smaak op één staan
Aardappelpuree
Een recept van Johan Segers
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Romige aardappelpuree is het klassieke bijgerecht voor gezellige familiemaaltijden en winterse diners. Met zachte aardappelen, rijke boter en volle melk ontstaat een fluweelzachte textuur door de gekookte aardappelen te pletten. Een snufje nootmuskaat en versgemalen peper en zout maken deze puree perfect bij vlees, vis of ovenschotels.
Stappenplan om recept “Aardappelpuree” te bereiden
1.
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
2.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
3.
Voeg de boter en de melk toe aan de puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.