Bent u tijdens de vakantiemaanden veroverd door de geneugten van de Italiaanse keuken of bent u sowieso fan van de zalige pasta’s, pizza’s, risotto’s en andere hemelse gerechten die de Italianen steeds weer op de tafel toveren? Dan is dit boek echt iets voor u! Peppe verzamelde zijn lekkerste, maar meest toegankelijke gerechten in dit boek en brengt hiermee Italië een stukje dichterbij. Buon Appetito!
L’arte della cucina. Bij onze Siciliaanse njam!- chef Peppe Giacomazza zit de kunst van het koken overal: in zijn handen, hart en genen. Hij leerde de kneepjes van het vak van zijn vader Vincenzo, die 35 jaar geleden het restaurant La Botte opende in Genk. Samen met zijn broer en sommelier Gaspare hebben Vincenzo en Peppe ervoor gezorgd dat hun restaurant in 2008 door GaultMillau werd uitgeroepen tot ‘het beste Italiaanse restaurant’. Ondertussen runt Peppe, naast zijn restaurant ook de catering service Peppe & Amici. En nu hebben zijn productkennis en liefde voor de authentieke Italiaanse ingrediënten hem ertoe aangezet om nog een extra zaak te openen. Tegenover restaurant La Botte kan u vanaf oktober bij “Peppe’s” terecht voor het beste uit de Italiaanse keuken. Wat u daar allemaal mee kan klaarmaken vindt u in dit kookboek, het beste van Peppe.
