Kiezen voor producten die passen bij het seizoen levert je tal van voordelen op:
Slimme consumenten kiezen voor seizoensgroenten en -fruit omdat ze goedkoper zijn. Producten die hier geteeld worden, hoeven geen lange vliegtuigreis te maken en kosten bijgevolg minder.
En met dat reizen komen we ineens uit bij een ander, niet onbelangrijk voordeel van seizoensgroenten: ze zijn milieuvriendelijk. Ze hoeven niet over lange afstanden getransporteerd te worden, zoals dat voor tropische vruchten wél het geval is. Bovendien zijn seizoensgroenten afkomstig van inlandse bodem, en dat betekent meestal ook dat ze op ecologische wijze geteeld worden. Kies daarom steeds zo vaak mogelijk voor lokale producten van bij ons. Tip: Ga eens kijken bij de boer om de hoek, en laat je verrassen door zijn aanbod. Met een beetje geluk krijg je er nog wat uitleg bij over de herkomst van de seizoensgroenten uit zijn veld die jij binnenkort eigenhandig op je bord tovert.
Misschien wel het belangrijkste voordeel: producten van het seizoen zijn lekkerder én gezonder, ze zitten boordevol smaak doordat ze genieten van natuurlijke warmte en zonlicht en die periode gewoonweg op hun best zijn.
Eten volgens de seizoenen zorgt er automatisch ook voor dat je gevarieerder eet. Je kijkt naar wat er dat seizoen beschikbaar is en tovert daarmee heerlijke maaltijden op tafel. Zo geniet je ook meteen van alle vitamines en voedingstoffen die al die verschillende soorten groenten en fruit bevatten.
