Zoetzure ribbetjes

Zoetzure ribbetjes
Ook in njam! boek BBQ het hele jaar door
Hoeveelheid Ingrediënt
4 riblappen (ca. 1,2 kg)
4 bloemige aardappelen
1 rolletje kruidenboter
zeezout - peper
voor de marinade:
400 ml appelsiensap
4 el ketchup
2 el sojasaus
4 el balsamicoazijn
2 el Italiaanse kruiden
2 teentjes look, geperst
8 el olijfolie
Recept afdrukken

Voorbereiden:

Meng eerst alle ingrediënten voor de marinade. Kruid de riblappen met peper. Leg in een grote schaal en giet er de marinade erover. Laat een nacht marineren in de koelkast.

Bereiden:

Was de aardappelen en kerf er een kruis in. Wikkel de aardappelen een voor een in aluminiumfolie. Kruid met peper, zout en olijfolie.

Gril de riblappen en aardappelen op de BBQ of in een voorverwarmde oven van 180° voor ± 40 min. Draai de riblappen enkele keren om.

Haal de riblappen van de BBQ en snijd in stukjes. Verwijder de aluminiumfolie van de aardappel, snijd in tweeën en leg er een plakje kruidenboter op.

Serveren:

Serveer met een salade.

Beoordeling