Zoete ui en brood soep

Hoeveelheid Ingrediënt
200 g zuurdesem brood in kleine blokjes
3 grote zoete uien in halve ringen
3 fijngehakte teentjes knoflook
650 ml kippenbouillon
250 ml melk
75 g boter
2 tl gedroogde tijm
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit de helft van de boter en bak hierin de brood blokjes tot ze knapperig en bruin zijn. Verhit tegelijkertijd in een andere pan de andere helft boter en fruit hierin de uien en knoflook met de tijm in 25 min. bruin en zacht.

Als de broodblokjes bruin zijn giet je de melk erbij, draai het vuur uit en laat dit staan tot alle melk opgenomen is. Giet de bouillon bij de uien, voeg de broodblokjes toe en laat op zacht vuur nog ca. 10 min. stoven.

Breng op smaak met peper en zout.

Serveren:

Garneer de soep met wat zure room en tijm en serveer er kaas tosti’s bij.

©kayotickitchen.com