Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
3
stengels
lente-ui, fijngesneden
20
cl
plantaardige olie
500
gr
schelpen, (venusschelpen, mosselen, ...)
2
el
vissaus
1
el
zwarte peper
1
el
zwarte peper
1
el
geroosterde pindanoten, fijngehakt
1
takje
koriander
Bereiden:
Breng de plantaardige olie aan de kook. Voeg de fijngesneden lente-ui toe en zet het vuur uit.
Kook de schelpen een minuutje in gezouten water om het zand te verwijderen. Besprenkel ze vervolgens met vissaus en zwarte peper. Leg ze even op de barbecue zodat ze een geroosterde, gebrande smaak krijgen.
Serveren:
Doe de lente-ui olie over de schelpen, leg ze op een bord en werk af met geroosterde pindanoten, lente-ui en koriander.
