Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
pakken
kant-en-klaar pizzadeeg (rechthoekig)
ca, 250
gr
verse haringfilet
350
ml
tomatenpuree, type Heinz Frito
1
venkelknol
2
rode uien
4
el
kruidenolie
300
gr
mozzarellabolletjes
2
el
pizzakruiden
peper - zout
Bereiden:
Snij de venkelknol in flinterdunne plakjes en hou het venkelgroen apart. Snij de ui in fijne plakjes.
Bak de plakjes venkel en ui goudbruin in een beetje boter. Kruid met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestuif een werkblad licht met bloem en rol de pizzabodems uit tot de gewenste vorm. Prik er met een vork in en bestrijk ze met de tomatenpuree. Beleg met de plakjes venkel en ui. Snij de haring in reepjes en schik ze erop. Bestrooi met kaas en pizzakruiden en besprenkel met enkele druppels kruidenolie.
Bak de pizza 12 à 15 minuten in de oven.
Serveren:
Haal uit de oven en besprenkel nogmaals met wat kruidenolie en werk af met het venkelgroen. Serveer meteen.
