Vegetarische tartiflette met portobello's

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
300 ml Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden
2 teentjes look
4 el gehakte kruiden (bieslook, kervel, bladpeterselie, ...)
200 g portobellochampignons
200 g reblochonkaas
versgeraspte nootmuskaat
versgemalen zwarte peper - zout

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd de aardappelen in flinterdunne schijfjes van ongeveer 3 mm dik. Snijd ook de portobellochampignons in fijne schijfjes. De schijfjes niet afspoelen onder de kraan en ook niet droogwrijven!

Laat de aardappelschijfjes 3 minuten blancheren in kokend water. Afgieten maar niet naspoelen; dit om het zetmeel te behouden.

Klop de Boursin Cuisine glad tot een egale massa. Kruid goed met peper, zout en nootmuskaat. Pers de knoflookteentjes uit en meng er de verse kruiden door. Voeg bij het roommengsel.

Schik de aardappelschijfjes en champignonschijfjes dakpansgewijs in een beboterde stoofpot. Schep tussen elke laag een beetje van het roommengsel. Voeg, als de schijfjes opgebruikt zijn, de rest van het roommengsel toe. Bedek met de kaas. Sluit de stoofpot en bak gedurende 45 minuten.

Werk af:

Verwijder het deksel en verhoog de temperatuur naar 180 °C. Laat nog 10 minuten verder bakken tot er een mooi lichtbruin korstje ontstaat en de aardappelen gaar zijn. Serveer onmiddellijk met een frisse salade.

Uit het boek "Soepen en Stoofpotjes"

Wat is er heerlijker dan een kom warme soep op een koude winterdag? En wat gezelliger dan een pruttelend stoofpotje op het vuur? Dit boek geeft inspiratie en tips om makkelijke, maar vooral ook originele eenpansgerechten op tafel te toveren.

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep met balletjes? Ooit al ’s appeltjes toegevoegd? Of een citroensoepje geprobeerd? Weinig tijd? Dan is de luiemadammensoep met vis een gezonde oplossing!

De stoofpotjes in dit boek zullen u ongetwijfeld ook verrassen: een jambalaya, een Irish stew, een Japans stoofpotje of een hutsepot met vis.

Ontdek snel alle 50 hartverwarmende recepten!



  • Titel: Soepen en Stoofpotjes
  • Uitvoering: Soft cover
  • ISBN: 978-90-5916-836-7
  • Pagina's: 130
  • Fotografie: Foodphoto
Lees meer over Soepen en Stoofpotjes

Inspiratie & blog