Vegan cashew-chocomousse

Vegan cashew-chocomousse
Een recept van Steffi Vertriest
Ook in njam! boek De Gezonde Goesting
Hoeveelheid Ingrediënt
150 gr cashewnoten
5 el water
3 el ahornsiroop
3 el cacao
snuifje zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Het beste laat je de cashewnoten een nacht op voorhand weken. Indien je echt niet kan wachten (zeer begrijpelijk), skip je deze stap. Spoel de cashewnoten goed af.

Meng alle ingrediënten in een blender en mix ze tot een glad geheel. Doe in minipotjes (noten zijn zwaar, dus het is echt een stevig toetje).

Laat minstens 1 uur opstijven.

Werk af met wat stukjes cashewnoot of eventueel wat donkere chocolade.