Tiramisu met aardbeien en oreo's

Ontdek de authentieke smaken van Emilia-Romagna

Ontdek de authentieke smaken van Emilia-Romagna

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
5 eiwitten
5 eidooiers
250 ml room
500 gr mascarpone
120 gr suiker
1 bakje Hoogstraten aardbeien
1 pak oreo's

Bereiden:

Klop de eiwitten tot een stijve pieken en doe hetzelfde met de room. Klop de eigelen met suiker tot ze licht worden van kleur. Meng er dan de mascarpone onder. Vouw de opgeklopte room onder het mascarponemengsel. Spatel dan ook voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor.

Neem een grote schaal. Bedek de bodem met een laag in melk gedompelde oreokoekjes. 

Snijd de aardbeien in schijfjes en bedek hier de oreo's mee. Schep er vervolgens een laag van de tiramisucrème over. 

Herhaal tot je meerdere laagjes heb of de kom vol is. Laat de tiramisu vervolgens enkele uren opstijven in de koelkast.

Serveren:

Werk de tiramisu af met stukjes aardbei en verkruimelde oreo’s.

Met dank aan
Hoogstraten Strawberries

Inspiratie & blog