Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
5
eiwitten
5
eidooiers
250
ml
room
500
gr
mascarpone
120
gr
suiker
1
bakje
Hoogstraten aardbeien
1
pak
oreo's
Bereiden:
Klop de eiwitten tot een stijve pieken en doe hetzelfde met de room. Klop de eigelen met suiker tot ze licht worden van kleur. Meng er dan de mascarpone onder. Vouw de opgeklopte room onder het mascarponemengsel. Spatel dan ook voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor.
Neem een grote schaal. Bedek de bodem met een laag in melk gedompelde oreokoekjes.
Snijd de aardbeien in schijfjes en bedek hier de oreo's mee. Schep er vervolgens een laag van de tiramisucrème over.
Herhaal tot je meerdere laagjes heb of de kom vol is. Laat de tiramisu vervolgens enkele uren opstijven in de koelkast.
Serveren:
Werk de tiramisu af met stukjes aardbei en verkruimelde oreo’s.
