Tiramisu met aardbeien en oreo's
Ingrediënten
Luchtige tiramisu met sappige Hoogstraten aardbeien en knapperige Oreo koekjes geeft een zomerse draai aan het klassieke mascarpone dessert. Met opgeklopte room en eiwitten, luchtige eidooiers en melkgedoopte Oreo's werk je gemakkelijk meerdere lagen in elkaar zonder oven. Laat de schaal een paar uur opstijven in de koelkast en serveer als feestelijk nagerecht of frisse traktatie op warme dagen.
Stappenplan om recept “Tiramisu met aardbeien en oreo's” te bereiden
Klop de eiwitten tot een stijve pieken en doe hetzelfde met de room. Klop de eigelen met suiker tot ze licht worden van kleur. Meng er dan de mascarpone onder. Vouw de opgeklopte room onder het mascarponemengsel. Spatel dan ook voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor.
Neem een grote schaal. Bedek de bodem met een laag in melk gedompelde oreokoekjes.
Snijd de aardbeien in schijfjes en bedek hier de oreo's mee. Schep er vervolgens een laag van de tiramisucrème over.
Herhaal tot je meerdere laagjes heb of de kom vol is. Laat de tiramisu vervolgens enkele uren opstijven in de koelkast.
Serveren:
Werk de tiramisu af met stukjes aardbei en verkruimelde oreo’s.
