Ingrediënten
Even geduld...
1/2
kg
gestroopte paling
1
citroen
2
el
bruine suiker
2
el
worcestersaus
2
el
sojasaus
satéprikkers
bereiden:
Leg de satéprikkers in water.
Snij de paling in stukken van 4 à 5 cm. Meng alle ingrediënten voor de marinade en warm 1 minuut op tot de suiker gesmolten is. Laat wat afkoelen. Leg de paling in een kom en giet er de marinade over. Laat 1 uur afgedekt marineren in de koelkast, draai af en toe de stukjes om.
serveren:
Prik de stukken paling op de satéprikker, op elk één. Grill ze 6 à 10 minuten op de rooster. Regelmatig omdraaien. Besprenkel ze met citroensap en serveer.
