Teryaké van paling

Hoeveelheid Ingrediënt
1/2 kg gestroopte paling
1 citroen
voor de marinade:
2 el bruine suiker
2 el worcestersaus
2 el sojasaus
extra:
satéprikkers
Recept afdrukken

bereiden:

Leg de satéprikkers in water.

Snij de paling in stukken van 4 à 5 cm. Meng alle ingrediënten voor de marinade en warm 1 minuut op tot de suiker gesmolten is. Laat wat afkoelen. Leg de paling in een kom en giet er de marinade over. Laat 1 uur afgedekt marineren in de koelkast, draai af en toe de stukjes om.

serveren:

Prik de stukken paling op de satéprikker, op elk één. Grill ze 6 à 10 minuten op de rooster. Regelmatig omdraaien. Besprenkel ze met citroensap en serveer.