Tarwesla met abrikozen en appel

Win foodbonnen voor het culinaire festival 'Gent Smaakt'

Win foodbonnen voor het culinaire festival 'Gent Smaakt'

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 g tarwe
4 el olie
150 g gedroogde abrikozen
1 selderstengel
1 appel
75 g pistachenoten, gehakt
2 el gehakte peterselie
2 el gehakte munt
1 citroen, het sap

bereiden:

Kook de tarwe volgens de instructies op de verpaking. Laat afkoelen en schep er de olie door. Snijd de abrikozen, de selder en ¾ van de appel in kleine stukjes. Meng met de pistachenoten, peterselie en munt. Snijd het andere deel van de appel in schijfjes en overgiet met citroensap om verkleuren te voorkomen.

werk af:

Garneer het slaatje met de appelschijfjes.

Inspiratie & blog