Sushirolletjes met komkommer en zalm

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in Njammie!
Foto: Stephanie Bex ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 komkommer
250 gr sushirijst
1 el suiker
1 el sushiazijn
1 zalmmoot
1 tl mayonaise
1 tl pikante chilisaus
1 tl sojasaus
enkele blaadjes koriander, fijngehakt
1 tl sesamzaadjes

Bereiden:

Spoel de sushirijst onder koud stromend water. Doe de rijst in een pot op het vuur, voeg water en een snuifje zout toe en kook gaar. Laat de rijst afkoelen en meng er suiker en sushiazijn onder.

Snijd de zalm in kleine blokjes. Meng er de mayonaise, de pikante chilisaus, de sojasaus en de koriander onder.

Snijd de komkommer met een dunschiller in linten. Leg er telkens een klein balletje sushirijst op en rol op. Zet alle rolletjes op een bord en schep er de zalmblokjes bovenop. Werk af met sesamzaadjes. Serveer met extra sojasaus.

Inspiratie & blog