Stoemp van spruiten met hertenbiefstuk

Hoeveelheid Ingrediënt
4 hertenbiefstukjes
750 g spruiten
1 kg aardappelen
20 g boter
naar smaak peper - zout - nootmuskaat
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de aardappelen en spruiten gaar in gezouten water. Giet af en stamp fijn met wat boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Bak de biefstukjes in boter.

Serveren:

Leg de puree in het midden van het bord. Leg daarop het vlees. Werk af met de vleesjus.

 

Beoordeling