Foto: Roos Mestdagh ©

Sticky aziatische gehaktballetjes

Name: Sticky aziatische gehaktballetjes
Total time: 10 min
Yield: 40
Cuisine: Chinees
Ingredients: 500 gr gehakt; 1 tl sesamolie; 1 cup panko; 1 ei; 2 teentjes look fijngehakt; enkele blaadjes koriander fijngehakt; 150 ml hoisinsaus; 50 ml sojasaus; 50 ml rijstazijn; 2 teentjes look geperst; 1 el pikante chilisaus; 1 tl sesamzaadjes; enkele blaadjes koriander; olijfolie

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

40 stuks Even geduld...

Voor de gehaktballetjes:

500 gr gehakt

1 tl sesamolie

1 cup panko

1 ei

2 teentjes look, fijngehakt

enkele blaadjes koriander, fijngehakt

Voor de sticky saus:

150 ml hoisinsaus

50 ml sojasaus

50 ml rijstazijn

2 teentjes look, geperst

1 el pikante chilisaus

1 tl sesamzaadjes

enkele blaadjes koriander, fijngehakt

Overige ingrediënten

enkele blaadjes koriander

1 tl sesamzaadjes

olijfolie

Sticky Aziatische gehaktballetjes met hoisinsaus, sojasaus en een vleugje sesamolie combineren zoete, zoute en pittige smaken en zijn ideaal als borrelhap of snelle doordeweekse maaltijd in lente en zomer. De panko en ei geven bite; kort bakken en zachtjes garen in de plakkerige saus met rijstazijn en chilisaus zorgt voor glans en diepe smaak. Serveer warm met sesamzaadjes en verse koriander voor een feestelijk tintje.

Stappenplan om recept “Sticky aziatische gehaktballetjes” te bereiden

1.

Doe alle ingrediënten voor de gehakt-balletjes in een grote kom. Meng goed onder elkaar en rol er vervolgens balletjes van.

2.

Neem een kommetje en doe er alle ingrediënten voor de sticky saus in.

3.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Bak er de balletjes goudbruin in. Voeg vervolgens de sticky saus toe en laat de balletjes nog 10 minuten verder garen in de saus.

4.

Schik de gehaktballetjes mooi in een kommetje. Werk ze nog af met sesamzaadjes en extra koriander.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "HAPeritief!"

Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.

Lees meer over HAPeritief!