Stabilizer
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| Voor de likeur van op cognac gemacereerde tabaksbladeren: | |
| 70 cl | cognac |
| 0,20 | tabaksbladeren |
| 5 cl | vloeibare accaciahoning |
| Voor de Stabilzer: | |
| 3 cl | walnotenlikeur |
| 3 cl | Madeira |
| 2 cl | likeur van in cognac gemacereerde tabaksbladeren |
| ijs | |
Bereiden:
Maak zelf likeur van op cognac gemacereerde tabaksbladeren:
Doe alle ingrediënten in een glazen pot, sluit af en laat 1 week macereren op een donkere plaats. Schud dagelijks.
Zeef de likeur door een koffiefilter en bewaar in een goed afgesloten fles of bokaal.
Maak de Stabilizer:
Doe alle ingrediënten in een mixglas met ijs en roer ongeveer 10 seconden met een cocktaillepel.
Zeef de cocktail langzaam in een cognacglas.
