Spinazieburger

Foto: Roos Mestdagh ©

Shop nu 10 magazines + 1 luxe uitgave bij Culinaire Ambiance met de Black Friday kortingscode

Shop nu 10 magazines + 1 luxe uitgave bij Culinaire Ambiance met de Black Friday kortingscode

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 gr bladspinazie
200 gr couscous
4 hamburgerbroodjes
5 el hummus
1 bussel rucola
2 eieren

Bereiden:

Bak de spinazie in een pan in wat olijfolie en laat uitlekken. 

Breng water aan de kook (voor de hoeveelheid: kijk op de verpakking van de couscous). Giet dat over de couscous. Dek af met plasticfolie en laat 5 minuten trekken. 

Meng de couscous met de spinazie en de pecorino. Meng er de losgeklopte eieren onder. Vorm burgers en bak ze goudbruin in de pan. 

Doe een lepel hummus op het broodje. Leg hierop de burger en werk af met pecorino en rucola.

Uit het boek "Klaar in 20 minuten"

Klaar in 20 minuten is HET ideale kookboek met 100 recepten die voldoen aan dé belangrijkste vereisten voor de easy-going kok van vandaag: Klaar in minder dan 20 minuten met maximum 7 ingrediënten.

Lees meer over Klaar in 20 minuten

Inspiratie & blog

s