Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
Bereiden:
Bak de spinazie in een pan in wat olijfolie en laat uitlekken.
Breng water aan de kook (voor de hoeveelheid: kijk op de verpakking van de couscous). Giet dat over de couscous. Dek af met plasticfolie en laat 5 minuten trekken.
Meng de couscous met de spinazie en de pecorino. Meng er de losgeklopte eieren onder. Vorm burgers en bak ze goudbruin in de pan.
Doe een lepel hummus op het broodje. Leg hierop de burger en werk af met pecorino en rucola.
