Spiesjes van geroosterd brood, mozzarella en kerstomaten

Shop nu 10 magazines + 1 luxe uitgave bij Culinaire Ambiance met de Black Friday kortingscode

Shop nu 10 magazines + 1 luxe uitgave bij Culinaire Ambiance met de Black Friday kortingscode

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 wit of bruin stokbrood
20 kerstomaten
1 bosje verse basilicum
150 gr mozzarella
1 el olijfolie
1 el pesto
Extra: 8 houten satéstokjes

Bereiden:

Snijd het stokbroodi n dunne schijfjes en steek er kleine cirkeltjes uit, iets groter dan een kerstomaat. Rooster ze goudbruin in een pan. Laat de mozzarella uitlekken en snijd in blokjes van 1 cm. Halveer de kerstomaatjes. Schuif op elk spiesje afwisselend een broodschijfje, een basilicumblaadje, een half kerstomaatje, een blokje mozzarella, de andere helft van het kerstomaatje, basilicum, brood...

Maak de pesto extra vloeibaar door er de olijfolie door te roeren en sprenkel over de spiesjes.

Uit het boek "Groenten en fruit, da’s de klok rond genieten"

Kleurrijk. Heerlijk geurend. En met een ontzettende rijkdom aan smaken. We zijn gezegend met zoveel heerlijke groenten en fruit van eigen kweek. Witloof, tomaat, champignon, bloemkool, komkommer, paprika, prei, appel, peer, aardbei, framboos en zo kunnen we nog wel even doorgaan.

Er is nog beter nieuws: van groenten en fruit kan je de klok rond genieten - All Day Long. Van het ontbijt tot de midnight munchies. Dat dat zelfs met weinig moeite kan, bewijst dit kookboek. We wensen je een smakelijke ontdekkingsreis!

  • Titel: Groenten en fruit, da’s de klok rond genieten
  • Uitvoering: Soft Cover
  • Afmetingen: 171x215mm (portrait)
  • ISBN: 978-90-5916-922-7
  • Pagina's: 144
  • Fotografie: Frank Croes
Lees meer over Groenten en fruit, da’s de klok rond genieten

Inspiratie & blog

s