Sofe Mojito

Sofe Mojito
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
1 scoop gepileerd ijs
4.5 cl Bacardi Reserva rum
2 cocktaillepels Pastis
2 cl suikerwater
4 cl vers limoensap
15-tal blaadjes verse munt
1 tl rietsuiker
1 partje limoen
garnituur: takje verse munt
steranijs
soort glas: dubbel collinsglas
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de muntblaadjes in het collinsglas met wat rietsuiker. en kneus zachtjes ('kras' de rietsuiker in de blaadjes), zo komen de arom's vrij. Voeg er de rum het suikerwater, het limoensap en een uitgeknepen partje limoen aan toe (met schil). Vul op met gepileerd ijs. Voeg er de pastis aan toe en roer om.

Garneer met munttakjes. Knijp even in de muntblaadjes en versier met steranijs. Serveer met een rietje.

Beoordeling