Sofe Mojito

Video bekijken

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails

Foto: Stefanie Geerts ©

Ingrediënten

Even geduld...

1 scoop gepileerd ijs

4.5 cl Bacardi Reserva rum

2 cocktaillepels Pastis

2 cl suikerwater

4 cl vers limoensap

15-tal blaadjes verse munt

1 tl rietsuiker

1 partje limoen

garnituur: takje verse munt

steranijs

soort glas: dubbel collinsglas

Bereiden:

Doe de muntblaadjes in het collinsglas met wat rietsuiker. en kneus zachtjes ('kras' de rietsuiker in de blaadjes), zo komen de arom's vrij. Voeg er de rum het suikerwater, het limoensap en een uitgeknepen partje limoen aan toe (met schil). Vul op met gepileerd ijs. Voeg er de pastis aan toe en roer om.

Garneer met munttakjes. Knijp even in de muntblaadjes en versier met steranijs. Serveer met een rietje.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "The Art of Making Cocktails"

Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.

Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.

Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’

Lees meer over The Art of Making Cocktails