Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
bananen (of eieren)
250
ml
ongezoete amandelmelk
3
el
ahornsiroop
3
el
pindakaas
1
tl
vanille-extract
175
gr
(glutenvrije) havermout of havervlokken
50
gr
pinda's
3
medjouldadels
50
gr
pure chocolate chips
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Prak de bananen (of klop de eieren los) in een ruime kom. Voeg de melk, ahornsiroop, pindakaas en het vanille-extract toe en meng alles goed door elkaar. Schep er de havermout en bakpoeder doorheen.
Hak de pinda’s in grove stukjes, ontpit de dadels en snijd ze klein. Schep de stukjes pinda en dadel met de chocolate chips door het beslag heen. Vet een cakeblik of een ovenschaal van 20 x 20 cm in en giet er het beslag in. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
