Salade van Noordzeekrab

Salade van Noordzeekrab
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma Ware Delicatessen
Hoeveelheid Ingrediënt
1 Noordzeekrab
2 el mayonaise
mimosa van ei
enkele ansjovisfilets, fijngehakt
enkele slablaadjes
enkele broodcroutons
peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de krab gedurende enkele minuten in kokend water. Snijd ze open en leg de corail opzij. Haal het krabvlees uit de krabpoten.

Hak de corail fijn.

Meng de mayonaise met de mimosa van ei, de corail en enkele ansjovisfilets. Kruid met peper.

Serveren:

Smeer wat van de mayonaise op de slablaadjes. Leg hier een lepeltje krabvlees op en enkele broodcroutons. Rol de blaadjes sla op zoals een wrap alvorens te serveren.  

Beoordeling