Ingrediënten
x
x
Even geduld...
50
gr
prinsessenboontjes
10-tal
kerstomaatjes, in twee gesneden
1/2
rode ui, in ringen
1
blikje
tonijn
1/4
komkommer, in blokjes
1
hardgekookt ei, in stukjes
5-tal
zwarte olijven, in ringetjes
10-tal
ansjovisfilets
4
el
olijfolie
1
el
mosterd
1
el
honing
1/2
citroen, het sap
1
kl
kappertjes
1
snuifje
peper
1
snuifje
zout
Bereiden:
Kook de boontjes beetgaar in gezouten, kokend water. Koel ze vervolgens af in een kom met ijswater zodat ze mooi hun groene kleur behouden.
Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Neem een grote salad jar en giet onderaan de dressing. Leg daar bovenop de tomaatjes, de boontjes, de tonijn, de komkommerblokjes, de stukjes hardgekookte ei en de olijven. Werk af met de ansjovisfilets.
