Saffraanpannenkoeken

Saffraanpannenkoeken
Ook in njam! boek Tasty Sundays
Hoeveelheid Ingrediënt
1 rijpe banaan
4 eieren
200 g bloem
1 tl bakpoeder
1 msp saffraan
400 ml melk (of sojamelk)
125 g mascarpone
6 el bosbessenconfituur
1 snuif zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Prak de banaan met een vork, doe er één voor één de eieren bij en klop goed.

Voeg bloem, bakpoeder, saffraan en zout toe en meng goed. Giet er nu beetje bij beetje de melk
bij tot je een pannenkoekenbeslag hebt.

Serveren:

Bak pannenkoeken van het beslag en serveer met bosbessencon_x001E_fituur en mascarpone.

Beoordeling