Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
rijpe banaan
4
eieren
200
g
bloem
1
tl
bakpoeder
1
msp
saffraan
400
ml
melk (of sojamelk)
125
g
mascarpone
6
el
bosbessenconfituur
1
snuif zout
Bereiden:
Prak de banaan met een vork, doe er één voor één de eieren bij en klop goed.
Voeg bloem, bakpoeder, saffraan en zout toe en meng goed. Giet er nu beetje bij beetje de melk
bij tot je een pannenkoekenbeslag hebt.
Serveren:
Bak pannenkoeken van het beslag en serveer met bosbessencon_x001E_fituur en mascarpone.
