Ramos Gin Fizz

Ramos Gin Fizz
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
5 cl Old Tom Gin
2 cl suikerwater
3 cl vers limoensap
3 cl vers citroensap
1 eiwit
1 cocktaillepel room
enkele druppels oranjebloesemwater
12-tal ijsblokjes
sodawater
Recept afdrukken

Bereiden

Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de ijsblokjes en het sodawater, in een mixglas. Neem de spiraal van de strainer en doe die in de shaker. Deze cocktail wordt 'dry geshaket,' zodat er een mooie schuimkraag op de cocktail komt. Open de shaker, vul deze met ijsblokjes en shake opnieuw. Strain de schuimige vloeistof in een met ijs gevuld collinsglas.

Top af met sodawater en serveer met een rietje.

Geef jouw score