Quiche met appel en geitenkaas

Quiche met appel en geitenkaas
Een recept van njam! chef Chiara van Emrik
Zoals gezien in tv-programma Passe-vite
Hoeveelheid Ingrediënt
1 vel kruimeldeeg
300 g geitenkaas, in plakjes
1 appel (boskoop), in schijfjes
200 g gedroogde abrikozen, in stukjes
100 g walnoten
100 g amandelen
1 el honing
3 takjes verse tijm
Voor het eimengsel:
3 eieren
100 ml volle room
100 ml volle melk
peper - zout - nootmuskaat
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°.

Leg het kruimeldeeg in de taartbodem en verdeel hierover de geitenkaas, appel, abrikozen, walnoten en amandelen.

Klop voor het eimengsel de eieren los met de room en melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en verdeel het eimengsel over de quiche.

Werk af:

Werk de quiche af met honing en tijmblaadjes en bak in 25 minuten goudbruin in de oven.

Beoordeling