Foto: Roos Mestdagh ©

Punch met rode vruchten

Een recept van Chiara van Emrik

Ingrediënten

8 personen Even geduld...

500 ml suikerstroop

500 gr aardbeien

250 gr rode bessen

250 gr frambozen

150 gr bramen

125 gr bosbessen

6 takjes munt of citroenmelisse (enkel de blaadjes)

500 ml Cointreau

500 ml Canada Dry of Ginger Ale

3 limoenen, het sap en de zeste

1 fles cava of prosecco

ijsblokjes

Stappenplan om recept “Punch met rode vruchten” te bereiden

1.

Maak de suikerstroop door 500 gramsuiker te laten koken en op te lossen in ½ literwater. Laat allesgoed koud worden. Spoel de vruchten voorzichtig. Haal de kroontjes van de aardbeienen snijd grote exemplaren in stukjes. Doe de vruchten, de muntblaadjes en alle overige ingrediënten(behalve de cava/prosecco en de ijsblokjes) in een grote glazen kom. Dek af metplasticfolie en zet ten minste 3 uur in de ijskast. Voeg, vlak voor het serveren, de schuimwijnen ijsblokjes toe.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "Heerlijk Licht"

Onze charmante njam!-lady, Chiara van Emrik, gaat in Heerlijk Licht voor de gezonde en snelle keuken.

Haar gerechtjes – van een healthy burger, over een frisse quinoasalade tot een verrassend koud pastagerechtje – zijn in minder dan 30 minuten klaar. Ideaal voor culinaire verwenners met een drukke agenda! Chiara vertrekt bovendien van gekende gerechten, maar brengt ze op smaak met haar persoonlijke formule.

Lees meer over Heerlijk Licht