Pompoensoep

Hoeveelheid Ingrediënt
4 plakjes Italiaanse ham
750 g pompoen in stukken
2 grofgesneden uien
2 grofgesneden aardappelen
750 cl groentenbouillon
1 el olijfolie
1 takje verse tijm
naar smaak peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Droog de plakjes ham ca. 45 min. in de oven op 50°C.

Stoof de ui aan in olijfolie. Voeg de pompoen, aardappel, tijm en groentenbouillon toe. Laat op zacht vuur ca. 40 min. koken. Mix de soep fijn. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren:

Serveer in een bowl met de plakjes ham.