Pomelosalade

Pomelosalade
Zoals gezien in tv-programma Culinair Thailand met Roger van Damme
Hoeveelheid Ingrediënt
1 pomelo
1 el gefrituurde uitjes
1 el geroosterde pindanoten
1 el geroosterde kokosnootschilfers
4 kefirblaadjes, fijngehakt
Voor de dressing:
1 el geroosterde chilipasta
1 el tamarindepasta
1 el vissaus
1 tl palmsuiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de pomelo en snijd de vrucht in stukjes. Doe de stukjes in een grote kom en voeg er de overige ingrediënten aan toe.

Meng alle ingrediënten voor de dressing en meng deze ook onder de salade. Werk de salade af met een takje munt.

Extra info:

Alle ingrediënten voor deze Thaise salade zijn te verkrijgen bij Seing Thai