Pizza Nonna met salsiccia, champignons en een eitje

Pizza Nonna met salsiccia, champignons en een eitje
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Ook in njam! boek Peppe’s Bella Vita
Zoals gezien in tv-programma Peppe's Pizza
Hoeveelheid Ingrediënt
1 portie pizzadeeg
100 ml tomatenpulp
1 handje verse basilicum, gescheurd
150 g mozzarella, in blokjes
2 à 3 Parijse champignons, in schijfjes
2 salsiccia (Italiaanse venkelworstjes), in plakjes
1 ei
1 tl gedroogde oregano
zout - versgemalen zwarte peper - suiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeg uit.

Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum door en strijk uit over de pizzabodem. Verdeel hierover de mozzarella en beleg met de champignons en worstjes.

Maak in het midden van de pizza een kuiltje en breek hierin het ei.

Werk af:

Strooi de oregano over de pizza en bak 15 minuten in de oven.