Pizza Bambino met hesp en gehaktballetjes

Pizza Bambino met hesp en gehaktballetjes
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Ook in njam! boek Peppe’s Bella Vita
Zoals gezien in tv-programma Peppe's Pizza
Hoeveelheid Ingrediënt
1 portie pizzadeeg
100 ml tomatenpulp
1 scheut olijfolie
150 g mozzarella, in blokjes
1 schelletje gekookte ham
150 g gemengd runds- en kalfsgehakt
2 el gemalen Parmezaanse kaas
1 handje verse basilicum, gescheurd
zout, versgemalen zwarte peper en suiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeg uit.

Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum en olijfolie onder en strijk uit over de pizzabodem. Verdeel hierover de mozzarella en de stukjes ham.

Meng de Parmezaanse kaas onder het gehakt, rol er balletjes van en verdeel over de pizza.

Werk af:

Bak de pizza 15 minuten in de oven.