Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
Voor de uien: | |
500 g | uien |
1 teentje | knoflook, gekneusd |
1 bussel | tijm |
1 bussel | rozemarijn |
1 dl | olijfolie |
1 dl | xeresazijn |
50 g | suiker |
peper en zout | |
Voor de taart: | |
1 | rond vel bladerdeeg van 30 cm diameter, ingeprikt met een vork |
2 | bakplaten en bakpapier |
Om af te werken: | |
Olijventapenade | |
ansjovisfilets op olie | |
fijne Griekse basilicum |
Stoof de uien met de aromaten aan onder een deksel tot de uien hun vocht afgeven.
Verwijder het deksel en laat nog 1 uur inkoken tot alles mooi goudbruin is.
Laat afkoelen en hak fijn.
Bak het bladerdeeg tussen de twee bakplaten gedurende 20 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 170 °C.
Laat afkoelen.
Beleg de taart met de uien.
Werk af met de tapenade, ansjovisfilet op olie en fijne Griekse basilicum.