Pikante fruitsalade

Hoeveelheid Ingrediënt
3 el olijfolie
2 el appelsap
1 el peppadew vocht
3 zoete peppadew
0,33 citroen, uitgeperst
1 tl zout
1 avocado, in stukjes
1 papaja, in stukjes
1 mango, in stukjes
1 banaan, in plakken
0,5 ananas, in stukjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de olie met het appelsap, peppadew vocht, de peppadew, citroensap en het zout. Pureer met een staafmixer tot een oranje dressing. Combineer het fruit, verdeel de helft van de peppadew dressing erover en serveer de andere helft apart in een schaaltje.

Serveren:

Garneer de salade met dun gesneden peppadew en munt. Heerlijk als licht en fris dessert!

©kayotickitchen.com