Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
teentje
look, geperst
200
gr
orzo pasta
400
ml
groentebouillon
4
sneetjes
Parmaham
1
handje
rucola
10
kerstomaatjes
olijfolie
Bereiden:
Stoof de ui en de look aan in een scheutje olijfolie in een diepe pan. Voeg de orzo toe en overgiet met de groentebouillon. Laat 5 tot 10minuten sudderen op een zacht vuurtje en roer regelmatig. Maak ondertussen de pesto. Doe alle ingrediënten in de keukenrobot en mix glad. Roer de pesto onder de gare orzo en verdeel over de bordjes. Schep er wat burrata bovenop en werk af met Parmaham, rucola en kerstomaatjes.
