Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
limoen, de schil en de zeste
1
handvol
muntblaadjes
500
gr
witte chocolade
20
ml
witte rum
Bereiden:
Verwarm de room zachtjes in een pot op het vuur. Voeg de limoenschillen en de muntblaadjes toe en laat even infuseren.
Breek de witte chocolade in stukjes en doe ze in een grote kom. Zeef er de warme room boven en meng tot de chocolade volledig gesmolten is. Voeg er vervolgens het sap van de limoen en de witte rum aan toe.
Verdeel de ganache over potjes en laat opstijven in de koelkast. Werk de glaasjes net voor het serveren nog af met een takje munt en zeste van limoen.
