Mini lasagne met zalm en dille

Name: Mini lasagne met zalm en dille
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 gr boter; 50 gr bloem; 250 ml melk; 250 ml visfumet; 1 el fijngehakte dille; 36 wontonvellen; 250 gr gerookte zalm; 100 gr bladspinazie; 2 bollen mozzarella; 150 gr gemalen kaas

Video bekijken

Ingrediënten

12 personen Even geduld...

Voor de vissaus:

50 gr boter

50 gr bloem

250 ml melk

250 ml visfumet

1 el fijngehakte dille

Voor de lasagne:

36 wontonvellen

250 gr gerookte zalm

100 gr bladspinazie

2 bollen mozzarella

150 gr gemalen kaas

Mini lasagne met gerookte zalm en dille combineert een romige vissaus op basis van melk en visfumet met knapperige wontonvellen en gesmolten mozzarella tot goudbruine topjes. Ovengebakken in een muffinvorm ontstaan feestelijke, individuele porties met laagjes spinazie, zalm en kaas, perfect als voorgerecht, borrelhap of lichte zomerse maaltijd. Makkelijk te maken en ideaal voor brunch of een zomers diner.

Stappenplan om recept “Mini lasagne met zalm en dille” te bereiden

1.

Begin met de vissaus. Smelt in een pannetje op het vuur de boter. Voeg hier de bloem, de melk en de visfumet aan toe en roer glad. Werk de saus af met de fijngehakte dille.

2.

Neem een muffinvorm en smeer alle holtes in met een laagje olijfolie. Leg twee wontonvelletjes haaks op mekaar en schik ze mooi in de muffinvorm. Herhaal tot de vorm volledig gevuld is. Leg nu in elk vormpje een stukje gerookte zalm, enkele spinazieblaadjes en een eetlepel vissaus. Bedek met een nieuw velletje wonton.

3.

Snijd de mozzarella in plakjes en leg op elk velletje een plakje. Bestrooi ze nu allemaal met een fijn laagje gemalen kaas en plaats de lasagnes 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Toon volledig recept & ingrediënten