Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
moot
kabeljauw
4
el
bloem
4
el
water
1
grote aardappel
2
el
mayonaise
1
kl
kappertjes, fijngehakt
1
kl
kleine augurkjes, fijngehakt
1
kl
fijngehakte peterselie
1
kl
azijn
0,5
hardgekookt ei, in blokjes
peper - zout
Bereiden:
Snijd de kabeljauw in reepjes. Meng het water met de bloem en kruid met peper en zout.
Verwarm de friteuse tot 180 graden. Haal de reepjes kabeljauw door het mengsel van bloem en water en frituur ze vervolgens goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de aardappel in heel dunne frietjes. Frituur ook de dunne frietjes goudbruin.
Meng alle ingrediënten voor de tartaar onder elkaar.
Serveren:
Serveer de fish & chips met een lepeltje tartaar.
