Masala Kerrie Aardappelen
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
kg
vastkokende aardappelen in stukken
1
gesnipperde ui
2
teentjes fijngehakte knoflook
1
fijngehakte chili peper
2
el
olie
1
tablet
runderbouillon
500
ml
water
1
el
kerriepoeder
1
el
garam masala
naar smaak
peper - zout
Deze masala kerrie aardappelen brengen kruidige warmte naar tafel: blokjes vastkokende aardappel, na het fruiten van ui, knoflook en chili, gestoofd in bouillon met kerriepoeder en garam masala. Een eenvoudig stoofgerecht voor doordeweekse avonden of een Indiase eetavond, perfect in herfst en winter, als bijgerecht of comfortfood.
Stappenplan om recept “Masala Kerrie Aardappelen” te bereiden
1.
Fruit de ui, het chilipepertje en de knoflook ca. 5 min. in de olie tot de ui doorzichtig is. Voeg kerrie poeder en garam masala toe en bak 1 min. mee.
2.
Roer de aardappelen erdoor. Voeg het bouillonblokje toe en giet het water erbij. Breng op smaak met peperen zout. Stoof de aardappelen in ca. 20 tot 25 min. gaar, tot ze zacht zijn en het kookvocht ingedikt is tot een smaakvolle saus.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
