Marsepein in bladerdeeg met salsa van perziken en amaretto
Ingrediënten
Warm marsepein in knapperig bladerdeeg vormt een feestelijk gebakje met zachte amandeltonen. Erbij een frisse perziksalsa met munt en een scheut Amaretto die zorgt voor fruitige frisheid en een volwassen smaak. Snel in de oven klaar en heerlijk met koud perziksalsa en eventueel een bolletje ijs, ideaal als zomers dessert of bij een feestelijk ontbijt.
Stappenplan om recept “Marsepein in bladerdeeg met salsa van perziken en amaretto” te bereiden
Omwikkel het rolletje marsepein met een laagje bladerdeeg. Besmeer het met het losgeklopt eitje en bak op 180 °C in de oven tot het goudbruin ziet.
Schil ondertussen een perzik, snij in blokjes en doe in een kommetje. Snipper er wat fijne munt onder en besprenkel met Amaretto. Zet de perziksalsa nog even in de koelkast, zodat die lekker koud is en serveer hem daarna met het warme marsepeingebakje. De liefhebbers scheppen er nog een bolletje ijs bij.
