Mandarine Mimosa / champagnecocktail

Mandarine Mimosa / champagnecocktail
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Zoals gezien in tv-programma Passe-vite
Hoeveelheid Ingrediënt
6 aardbeien, in stukjes
1 tl griessuiker
2 cl Mandarine Napoléon
1 cl vloeibare suiker
2 cl sap van manderijntjes
champagne
1 zeste van manderijn
ijsblokjes
extra: mixglas - muddler - Boston shaker - cocktailzeefje - fijne zeef - cocktailglas - gedraaide cocktaillepel
Recept afdrukken

bereiden:

Muddel in een mixglas de aardbeien fijn met de griessuiker. Doe de Mandarine Napoleon, vloeibare suiker en het sap van de manderijntjes erbij. Vul het glas verder op met ijsblokjes. Sluit de shaker en shake krachtig.

werk af:

Double strain met de fijne zeef in het cocktailglas. Giet de champagne langzaam langs een gedraaide cocktaillepel in het glas. Werk af met een zeste van manderijn.



Geef jouw score