Kungsholm
Ingrediënten
Een elegante geroerde cocktail die pittige rye whiskey combineert met het kruidige Noilly Prat en de zoetbittere glans van Danziger Goldwasser, afgewerkt met orange bitters en eetbare goudvlokken. Serveer gekoeld in een kristallen cocktailglas voor een verfijnd aperitief of als feestelijke afsluiter van een diner. Ideaal voor winterse avonden of klassieke cocktailavonden waar techniek en presentatie samenkomen.
Stappenplan om recept “Kungsholm” te bereiden
Koel het glas voor met gepileerd ijs. Vul het mixglas met Noilly Prat, Danziger Goldwasser, en de Orange bitters. Vul het mixglas vervolgens met ijsblokjes en roer de cocktail (klare cocktails worden altijd geroerd).
Verwijder het ijs uit het voorgekoelde glas en zeef de cocktail met een strainer in het glas.
De goudschilfers zijn niet schadelijk en geschikt voor consumptie.
Uit het boek "The Art of Making Cocktails"
Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.
Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.
Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’
