Krokant geroosterde aardappelen

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 kg rode aardappelen, gewassen maar nog in de schil
120 ml groentebouillon
3 el olijfolie
0,5 tl gedroogde chilivlokken
2 tl knoflookzout
0,5 tl zwarte peper
2 takjes verse rozemarijn
6 blaadjes verse salie
2 takjes verse tijm
0,33 bosje platte peterselie, fijngehakt

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen doormidden en de zeer grote aardappelen in 4 stukken. Leg de aardappelen in een braadslede.

Meng de olie met het knoflookzout en chilivlokken. Voeg hier de peper aan toe en meng dit door de aardappelen tot ieder stuk bedekt is met wat olie.

Giet de bouillon aan de zijkant van de braadslede bij de aardappelen en duw de rozemarijn, salie en tijm tussen de aardappelen in. Rooster de aardappelen in de voorverwarmde oven ongeveer 1 uur tot ze krokant en bruin zijn.

Werk af:

Verwijder eventueel de geblakerde verse kruiden en garneer de aardappels met de fijngesneden peterselie.

©kayotickitchen.com

Inspiratie & blog