Kreeft op de barbecue
Ingrediënten
Krokant gegrilde kreeft op de barbecue met een hartige vissaus en frisse limoenvinaigrette is een feestelijk zomergerecht dat perfect past bij een tuinbarbecue of speciale gelegenheid. Halveer de kreeft, bestrijk met vissaus en zwarte peper en grill met de schaal naar beneden tot het vlees mooi wit en licht gerookt is. Besprenkel met de pittige dressing van Spaanse peper, suiker en limoensap en werk af met lente-ui en koriander.
Stappenplan om recept “Kreeft op de barbecue” te bereiden
Snij de kreeft in twee en smeer deze in met de vissaus en de zwarte peper. Leg op de barbecue met de schaal naar beneden.
Maak ondertussen de dipsaus. Doe alle ingrediënten tesamen in de blender en mix tot een gladde vinaigrette.
Draai vervolgens de kreeftenhelften op de barbecue om. Laat nog enkele minuten grillen tot het vlees mooi wit is.
Serveren:
Besprenkel de kreeft met de vinaigrette. Werk af met lente-ui en koriander.
