Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
zonnebloempitten
75
gr
lijnzaad
75
gr
sesamzaadjes
60
gr
pompoenpitten
250
ml
water
115
ml
neutrale olie (bv. zonnebloemolie)
1
snuif
zeezout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Meng het maïsmeel met de pitten en zaden in een kom. Giet dan het hete water erbij en voeg de olie toe, en meng tot een gladde pasta.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep het mengsel erop. Doe een plastic zak over je hand en plet het deeg zo dun als je kunt, gebruik de hele oppervlakte van de plaat. Strooi er een klein beetje zeezout over en kerf met een mes lijnen in het deeg zodat je het na het bakken makkelijk kunt breken.
Bak ongeveer 45 minuten in de oven. Laat afkoelen voordat je het knäckebröd in stukken breekt.
Tip: Ook lekker met een beetje rozemarijn of oregano.
