Kikkoman-garnalen

Hoeveelheid Ingrediënt
1 kg rauwe, gepelde reuzengarnalen
15 ml olijfolie
1 ui
1 el chili
1 stengel citroengras
1 el vers gehakte gember
250 ml kokosmelk
100 ml Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
1 el fijne suiker
1 handvol gehakte basilicum
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit in een grote pan of wok de olijfolie. Voeg de fijngehakte ui, de chili, het fijngedrukte citroengras en de gember hieraan toe en bak het 1 minuut. Voeg de garnalen toe en laat nog eens 2 minuten bakken onder constant roeren.. Meng ondertussen de kokosmelk, de sojasaus en de suiker in een kom en giet het mengsel over de garnalen. Laat nog eens 2 minuten garen en roer daarbij tot dat de garnalen volkomen ondoorzichtig en gaar zijn. Garneer de garnalen met basilicum en serveer meteen met een verse komkommersalade of gekookte jasmijnrijst.

Beoordeling