Jenever Symphony

Jenever Symphony
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Hoeveelheid Ingrediënt
3 cl Filliers graanjenever
3 cl rode vermout
1 cl vloeibare suiker
3 cl versgeperst roze pompelmoessap
ijsblokjes
voor de afwerking: zeste van roze pompelmoes
extra: tumblerglas - Boston shaker - cocktailzeef
Recept afdrukken

bereiden:

Doe de graanjenever, de vermout, de vloeibare suiker en het pompelmoessap in een mixglas. Vul het mixglas met ijsblokjes. Sluit het glas met een Boston shaker en shake krachtig.

werk af:

Doe enkele ijsblokjes in een tumblerglas. Zeef de cocktail in het glas. Snijd een zeste van de pompelmoes, wrijf ermee over de rand van het glas en plaats de zeste in de cocktail.